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Le nostre certificazioni:

Boni spa, si impegna quotidianamente per ottenere la soddisfazione del proprio consumatore finale assicurando che tutte le attività aziendali (dal processo produttivo al servizio post-vendita) siano svolte correttamente in linea con i più elevati standard qualitativi.

Boni spa, da sempre offre prodotti di alta qualità, risultato di un controllo capillare e costante, effettuato su ogni singola confezione attraverso procedimenti e strumenti altamente innovativi e sicuri, riconosciuti a livello mondiale.

H.A.C.C.P.
(Hazard Analysis and Critical Control Point)

L’introduzione dell’Autocontrollo e del Sistema HACCP nella legislazione comunitaria in materia di Igiene degli alimenti, comporta sia per l’Azienda che per l’Autorità preposta al controllo ufficiale, un profondo mutamento del concetto di controllo e di sicurezza dell’alimento finalizzato alla prevenzione del rischio igienico-sanitario, realizzata mediante un controllo sistematico di tutto il ciclo produttivo. Il produttore ha la responsabilità principale della sicurezza dei prodotti alimentari e dei processi di lavorazione, allo scopo di garantire al meglio la qualità igienico-sanitaria dei prodotti stessi.

British Retail Consortium (BRC) British Retail Consortium (BRC) Nel 2003 gli stabilimenti della Boni spa, caseificio e magazzini di stagionatura, sono accertati dal British Retail Consortium (BRC), Consorzio delle maggiori catene del Nord Europa che ha lo scopo di garantire la sicurezza di tutta la catena dei fornitori, controllare i rischi e rafforzare la fiducia del cliente.
Il Consorzio prevede, infatti, che l'azienda risponda ad alcuni standard elevati di lavorazione (sia aspetti di gestione del sistema qualità sia aspetti igienico sanitario) attestati da verifiche effettuate direttamente negli stabilimenti di produzione degli alimenti.
IFS (International Food Standard)
IFS (International Food Standard)

Nel 2006, la Boni spa, ha innalzato il livello di qualità e sicurezza dei propri prodotti, certificando gli stabilimenti agli standard IFS (International Food Standard) per garantire la massima fiducia ai mercati della Grande Distribuzione Europea.

I requisiti essenziali degli standard BRC e IFS sono i seguenti:

definizione ed adozione di un sistema HACCP sviluppato secondo i principi del Codex Alimentarius;

adozione di un Sistema di gestione per la Qualità; sono considerati la maggior parte dei requisiti della norma ISO 9001:2000;

il controllo degli standard degli ambienti di lavoro: perimetri e superfici, flussi dei prodotti, pareti, pavimenti, soffitti e parti aeree, servizi, dotazioni del personale, rischi di contaminazione incrociata e diretta, sistemi e attrezzature per la sanificazione e pulizia, trasporti;

definizione e applicazione di modalità di controllo del prodotto: metodi di progettazione e sviluppo del prodotto, materiali di confezionamento, analisi del prodotto, metodi di segregazione, rotazione degli stock, sistemi di rilevazione di corpi estranei, procedure di rilascio del prodotto, gestione dei prodotti non conformi;

definizione ed applicazione di modalità di controllo dei processi realizzativi: gestione dei parametri di processo, controlli di peso, validazione degli impianti e processi, processi presso terzi;

definizione ed applicazione di modalità di gestione del personale: igiene del personale, controlli medici, abbigliamento, addestramento.

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